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后生元是什么?拨开「后生元」益生菌的迷雾(科普)

后生元是什么?拨开「后生元」益生菌的迷雾(科普)

    后生元是什么?

    今年在益生菌领域有一个火热的名词叫“后生元”,好多人看了好多资料也是云里雾里,无法理解。看完合西小编整理的这篇文章,将会为你拨开「后生元」益生菌的迷雾。在益生菌行业先后经历了几个阶段,益生菌->益生元->合生元->后生元。在微生态健康营养领域的几次跨越。

后生元是什么

  益生菌:有益于宿主健康的微生物。

  益生元:能够选择性的刺激肠道内一种或几种有益菌繁殖的,且不被宿主消化的物质。

  合生元:益生菌和益生元的复合。

  后生元:指益生菌的菌体和代谢产物成分。后生元是益生菌经加工处理后的益菌成分统称,后生元经过筛选的后生元,增强免疫能力优于原活菌,即使经由高温作用或肠胃消化液处理,仍保有高度生理活性 。证据显示,后生元的代表成分 (例如: 脂壁酸) 是决定后生元对于酸、碱、热耐受性的关键 。已知后生元对人体具有多种健康助益 。

要想了解后生元就要首先了解益生菌的作用原理:

    1、益生菌活菌首先通过口腔胃肠消化道到达人体的肠道。

    2、然后在消化道占位定植,释放代谢产物,参与人体代谢生成人体必需的各种物质。

    3、激活人体免疫细胞和增强免疫系统的功能。


  由于后生元包含的多重成分,生理机制异常复杂,目前学术界倾向于针对后生元中的单一提纯物质进行功能分析,如表面活性蛋白,大量实验证实它可以作为改善结肠炎的微生态益生菌制剂,用于临床治疗。目前已发现后生元在抗炎、维护肠屏障、肥胖、免疫调节、高血压、心血管疾病以及癌症等方面的作用[可参考各类学术论文]。

  在促进益生菌增殖方面,后生元也有着优异表现,丝毫不输益生元。合西微生态实验室针对多种不同益生菌菌株进行联合作用实验,其健康价值明显优于普通益生菌。除了能够在肠道定植,利用合西生物自有靶向调节技术进行诱导驯化。最后的益生菌粉作用清晰,体感明显。


    但是益生菌到达肠道的过程需要经过口腔,胃酸,胆酸,胆盐等破坏,如果没有特殊的工艺,到达肠道的活菌已经微乎其微。还有一个就活菌不耐高温,不宜加入需要高温的食物,和食品。活菌储存也不方面。而且起效时间需要一定的时间。益生元也不耐高温,虽然是益生菌的食物,但是只是某些局限的益生菌的食物,不是所有益生菌的食物,而且还需要和益生菌磨合,所以只能增殖部分益生菌。


  要想耐高温,耐胃酸胆盐等而且还不用磨合,适合各种有益菌的食用,可以快速增殖有益菌,成分直接作用机体,快速起效。那就是当下最火的”后生元“。但是在国内微生态发展后生元技术不是谁都能实现的。目前国内后生元技术企业也只有合西后生元能够实现后生元研发。


 1. 什么是后生元?

  后生元是益生菌的菌体及代谢产物 ,与一般活菌不同,生物源素分子小可直接作用于人体无须担心被坏菌竞争排出体外,具有强大的免疫激活力,可消灭肠道既有坏菌,并协助好菌大量定殖增生,直接构建优良菌种。

 2. 后生元的特点

  后生元能快速提升肠道免疫,且耐热、耐酸、耐久存、耐加工,活性稳定不会受外在环境变化而失活。

 3. 后生元的应用

  可广泛应用于各种食品添加:果汁、饮料、奶品、奶粉、麦片、饼干、面包、蛋糕等各类食品饮料等。大大突破了一般乳酸菌的限制。也与医疗药品、保健行业进行作为辅料的应用。

益生菌食品


 4. 后生元的特性

  一般乳酸菌调整体质作用必须是先通过胃酸的考验,吸附在肠道粘膜上并定殖一段时间后,才能代谢产出足够的调整体质的物质,然而一般乳酸菌的稳定性及定殖力都不够好,因此调整体质作用比较弱。


  后生元的诞生是微生态领域的一个超越,使得益生菌走进千家万户的餐桌和生活变成了现实,未来益生菌牙膏益生菌食品益生菌饮料,益生菌洗护系列,益生菌生活用品和健康保健食品系列,益生菌面条,益生菌煎饼,益生菌面包,益生菌蛋糕,益生菌水饺,益生菌糕点,益生菌阿胶等都会陆续走上千家万户的饭桌走进千千万户的生活。

 5. 后生元制备过程

后生元由灭活型益生菌制得,需要经过三个关键的制程:

    1、菌株筛选: 筛选可分泌活效因子的潜力菌株。

    2、菌体培养: 优化培养菌体的条件,刺激菌体活效因子分泌。

    3、灭活处理: 以特定的温度、环境、时间将乳酸菌体活效因子封存于菌体内。


 6. 后生元的优势:

  一、耐高温:合西后生元在160℃条件下40分钟效果不会减低,耐高温测试仍然保持L2免疫活性。不易变性、氧化和分解。

  二、耐胃酸:灭活益生菌已经通过专利灭活,不受胃酸等影响,重要的是它是代谢物质的靶向合成。

  三、保存期长:常温条件下可以保存5年


  1、灭活益生菌对肠细胞具有高粘附性,竞争性地抑制了各种致病菌,阻止致病微生物的侵入和肠毒素的侵害(灭活细胞不受肠内环境限制),粘附肠细胞的能力活菌是灭活菌的1/230。

  2、只有灭活益生菌的代谢产物中才会有抗菌活性物质,且达到抑菌或杀菌作用。

  3、富含B族维生素,刺激肠道内产酸的有益微生物菌群的生长。

  4、灭活益生菌菌体细胞对肠粘膜有非特异性免疫刺激作用,增加肠道免疫水平,平衡免疫力。

  5、灭活益生菌粘附肠细胞并诱导淋巴细胞分泌多种抗体,激活巨噬细胞并分泌多种具有抗击肿瘤功能的效应分子,控制肿瘤的发生。

  6、稳定性好,安全性很高,被誉为“未来的”疫苗。

  7、对黄曲霉素吸附能力强(肠内毒素去除能力、活细胞的去除能力为36.2%,灭活细胞的去除能力89.7%),可与金属离子结合,最终排出体外,从而实现脱毒、脱重金属的功效。

  8、减少酒精引起的肝损伤解酒护肝。

  9、灭活益生菌的数目巨大、不繁殖、抗逆性强、与抗生素同时使用具有协同效果。

  10、对改善便秘、腹泻、睡眠、焦虑、抑郁预防老年痴呆效果显著。


 总结:

    益生菌治疗疾病是通过调理,达到体内失衡菌群正常代谢为目的,通过菌群平衡达到人体阴阳平衡,是调理一切的根本所在。尽管它还没有统一的定义和标准,但它身上所具有的非凡气质让食品产业看到了广阔的商机。后生元带来的不仅仅是更好用、更安全的益生功能解决方案,而且也必将促进微生物组学、营养学、食品加工技术、风味质构调整技术、保藏技术等一系列基础科学与应用科学的跨越式发展。食品创新维度也将因此而大为丰富。 



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