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后生元的研究进展及应用前景

后生元的研究进展及应用前景

   在过去的几年里,有很多关于益生菌(即所谓的位于肠道中的好细菌)的讨论.它们被认为具有广泛的健康益处,从增强免疫系统功能到改善消化能力.在益生菌后成为热点后不久,又冒出来益生元的概念.益生元是一种可溶圈食纤维和抗性淀粉,它们为好的肠道细菌提供食物. 


学术研究[1]赵爱琴. 什么是后生元?[J]. 健与美, 2022(3):2.


    后生元指益生菌在发酵过程中产生的对健康有益的生物活性化合物(包括益生菌代谢物,细胞组分或它们的混合物),如短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA),色胺,肽,磷壁酸,肽聚糖,多糖,有机酸和脂质等.本文通过重点对后生元的产生途径,生产菌,生物活性,潜在作用机制以及其在食品中的应用前景概述表明,与益生菌相比,后生元具有化学结构清晰,安全剂量高,保质期长等优点;后生元具有抗炎,抑菌,免疫调节,抗氧化,抗肥胖,抗高血压,降血脂,保肝,促进伤口愈合等生物活性,在开发新型健康功能食品方面具有广阔前景,但其生理作用确切的机制尚未完全阐明.


学术研究[1]李杨, 周湘人, 郭薇丹,等. 后生元的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(16):7.


    后生元是指由益生菌分泌或益生菌细胞分解后释放的可溶性因子(产物或细胞组分),如酶,肽,磷壁酸,肽聚糖衍生的多肽,多糖,细胞表面蛋白,有机酸,等.这些后生元因其化学结构清晰,安全剂量高,保质期长,具有抗炎,免疫调节,抗肥胖,抗高血压,抗菌,保肝,抗氧化,等活性而备受关注.尽管其生理活性确切的机制尚未完全阐明,但后生元可能通过改善特定的生理功能,促进宿主健康.本综述概述了后生元的定义和分类,获取和鉴定后生元的方法,后生元生物活性及潜在的作用机制,以及在食品中的应用前景。


学术研究[1]李杨、周湘人、郭薇丹、肖毓、付湘晋. 后生元的研究进展及应用前景[C]// 第十五届益生菌与健康国际研讨会. 0.


    随着益生菌领域研究的不断深入,近年来后生元(Postbiotics)及类生元(paraprobiotics)成分受到业界的广泛关注.后生元是益生菌在无细胞的上清液中分泌的代谢产物的复杂混合物;类生元是益生菌的灭活微生物细胞或粗细胞提取物.后生元及类生元具有一定的益生作用,该文从概念,生物活性及其在食品及相关医药产品的应用等方面对后生元及类生元进行介绍。


学术研究[1]王婷, 彭敏, 童雅琴,等. 后生元和类生元的研究进展[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(3):9.


    肝硬化是慢性肝炎发展的终末阶段,患者出现有不同程度的肠道菌群失调,并伴有肠道屏障功能的缺失和菌群移位,是引发肝硬化并发症的重要原因.尽管益生菌能在多个层面保护肠道屏障功能,但其在肝硬化肠道菌群紊乱中的疗效并不明确.现在的研究发现一些益生菌的组分或代谢产物有着与益生活菌类似的益生功效,包括稳定肠道菌群,加强肠上皮屏障功能和调节肠黏膜免疫反应等,其重要的优点是具有明确的分子结构和显著的生物活性,可能是未来调节肝硬化肠道菌群及疾病进程的新方向.本文主要总结了肝硬化肠道菌群失调对于肝硬化并发症及疾病进程的影响,探讨了益生菌的作用及局限性,并重点讨论后生元在调控肝硬化肠道菌群及疾病进程中的应用前景.


学术研究[1]高杰, 何肖龙, 曹虹. 后生元(postbiotics):调节肝硬化患者肠道菌群及疾病进程的新策略[J]. 微生物学报, 2018, 58(11):12.


    食物过敏(food allergy,FA)的发病率在近二十年来持续上升,已经严重影响患者的生活质量.生命早期接触外源性抗原少而导致的免疫耐受限制是FA的主要原因.微生物-宿主的相互作用与FA密切相关,健康的微生物菌群促进宿主在生命早期建立成熟的免疫系统,减少FA的易感性,因此,改善肠道菌群和调节机体免疫在治疗FA中至关重要.益生菌,益生元和后生元被报道可以通过改善菌群和调节机体免疫的方式,减轻FA的症状和降低FA的发病率.本文概述了益生菌,益生元和后生元对FA的治疗作用和机制,以及不同研究之间不尽相同甚至相反的结果,讨论了它们在FA预防/治疗过程中的有效性和安全性,并对它们的应用前景进行了展望.


学术研究[1]黄福青, 云芳菲, 滕坤玲,等. 益生菌,益生元和后生元对食物过敏的影响和作用机制[J]. 微生物学报, 2022, 62(3):10.


    后生元是近年来出现的一种干预肠道生态系统的新手段.后生元是指由活细菌分泌或细菌裂解后释放的可溶性因子(产物或代谢副产物),如酶,肽,磷壁酸,肽聚糖衍生的多肽,多糖,细胞表面蛋白和有机酸等可调控宿主健康的小分子.尽管目前国际益生菌和益生元科学协会尚未发表关于后生元的共识,但作为与益生菌密切相关的概念依旧引起了人们的关注.本文简要阐明后生元的分类及制备方法,探讨后生元作为乳制品功能性成分的应用优势及潜在应用价值.


学术研究:[1]赵烜影, 杨扬, 王国骄,等. 后生元及其在乳制品中的应用研究进展[J]. 乳业科学与技术, 2022, 45(2):8.






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