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后生元,好益生菌产生的有益物质

后生元,好益生菌产生的有益物质

  后生元是个相对新的概念,简单说就是益生菌产出的一些对我们的健康有益的物质。

  比如说双歧杆菌分解膳食纤维后会产生一些短链脂肪酸,这就属于后生元。后生元的种类很多,除了短链脂肪酸,还有一些微生物细胞组分、胞外多糖、细胞裂解物、磷壁酸、肽聚糖、活性脂质和有机酸等。

  前面说了,口服益生菌容易死、难定植,而对生产商来说有活菌食品保存起来也比较难,于是有人想到了直接添加益生菌的代谢产物,也就是后生元,到食品里,大大降低成本的同时希望达到和吃益生菌相似的效果。

  体外实验和动物实验确实发现后生元有免疫调节、抗炎、抑菌、抗氧化、调节血压血脂等益处,但在人身上的效果还需要临床试验去验证。


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