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深度解读“后生元”

深度解读“后生元”

 您可能听说过益生菌,这种有益微生物存在于一些酸奶和发酵食品中,与更好的消化系统健康、免疫功能、睡眠和情绪有关。您可能还听说过益生元,即在芦笋、大蒜、洋葱和香蕉等食物中发现的不易消化的成分,可刺激肠道内有益细菌的生长或活动。换句话说,益生元是益生菌的食物。

     现在最新的话题是围绕后生元,对这些化合物的研究非常有趣。本篇一起了解关于什么是后生元、它们与益生元和益生菌的关系、它们如何有益于您的健康以及如何获得它们的入门知识。




什么是后生元?


    后生元的技术定义是“为宿主提供健康益处的无生命微生物和/或其成分的制备”。这是国际益生菌和益生元科学协会 (ISAPP) 于 2019 年组建的专家小组商定的定义。
     那么这到底是什么意思呢?首先让我们分解这个词本身。“后”的意思是“之后”。“生物的”是指“与活的有机体有关或由其产生”。这些术语一起暗示了“来世”。基本上,后生元是益生菌以益生元为食后剩下的副产品。
     换句话说,与益生菌不同,后生元不是活的微生物。它们包括称为肽的物质,已知可以减缓有害细菌的生长,以及短链脂肪酸,它可以让有益细菌繁殖。通过这种方式,后生元模仿了与益生菌相同的一些好处,但它们也提供了额外的好处。





后生元的好处


     后生元的确切机制尚不完全清楚,但发表在《食品科学与技术趋势》杂志上的一项 2022 年研究的研究人员认为,这些化合物可能会促进肠道微生物群(生活在肠道内的微生物的集合)和免疫系统之间的交流. 出于这个原因,后生元被视为预防或治疗COVID-19的一种可能策略。

      除了支持免疫功能和抵抗感染之外,后生元还被认为有助于保持肠道屏障的完整性、减少炎症、支持血糖调节,并帮助治疗从过敏和消化系统疾病到慢性疾病和肥胖症的各种疾病.

      关于后生元益处的人体研究显示了包括根除由幽门螺杆菌引起的感染(一些溃疡的原因)的结果;减轻肠易激综合征(IBS) 和慢性不明原因腹泻患者的症状;以及对抗压力负面影响的能力。在一项对 443 名 IBS 患者进行的随机对照研究中,接受益生元治疗的人 IBS 症状得到了显改善,包括腹痛或不适的减轻,以及腹胀和排便习惯异常的改善。意大利研究发现,在反复呼吸道感染的患者中,使用后生元可显减少急性感染发作的次数和抗生素的使用。

      许多涉及后生元的额外研究,在各种条件下使用各种配方中的各种后生元,正在全球范围内进行。虽然对后生元的研究非常有前景,但科学家们仍在了解这些化合物的用途和结果。





后生元的优点和缺点


      科学家们对后生元充满热情有几个原因。首先,对于某些群体,这些化合物被认为比益生菌更安全。这些群体包括免疫系统较弱的人,例如患有严重疾病的人,或最近接受过手术的人。在免疫受损状态下,活的益生菌可能会引起感染。此外,由于后生元不是活生物体,它们比益生菌更稳定,这意味着它们的保质期更长,可以暴露在更高的温度下,并且更容易储存和运输。

      也就是说,2020 年发表在《营养》杂志上的一篇论文的作者建议说,“尽管使用后生元是改变微生物组的一种有吸引力的策略,但有必要对其功效和安全性进行进一步研究。” 简而言之,虽然我们可能会在不久的将来看到后生元用于许多事情,但科学难题还没有完成。





后生源


     目前,在体内产生后生元的最佳方法是多吃益生元食物来喂养肠道中的微生物。再一次,芦笋、大蒜、洋葱和香蕉就是一些例子。其他富含益生元的食物包括菊苣根、蒲公英、洋蓟、韭菜、大麦、燕麦、可可、苹果、豆类(豆类、扁豆、豌豆、鹰嘴豆)、坚果、亚麻籽和海藻。

      用作益生菌的微生物天然存在于您的体内。您还可以以补充剂和某些食物的形式食用某些类型的益生菌。益生菌可能存在于未经巴氏杀菌的发酵食品中,如发酵蔬菜、开菲尔、康普茶和味噌。然而,ISAPP指出“‘益生菌’一词仅应在明确定义和表征的活微生物具有明显的健康益处时使用。” 因此,“发酵食品”和“益生菌”这两个术语不应互换使用。也就是说,未经巴氏消毒的发酵食品可能含有活微生物,但不包含符合不同益生菌标准的类型或数量。

      鉴于新兴的研究,您可能会想跳过中间人,直接跳到最后阶段:后生元补充剂。但同样,还有很多我们不知道的。后生元补充剂比益生菌本身要新得多。市场上有声称支持消化系统健康和免疫功能的产品,但关于后生元补充剂对健康个体的益处的研究有限。

      如果您有特定的健康状况并且正在考虑服用后生元补充剂,请先咨询您的医生或医疗保健提供者。他们可能会熟悉针对您的病情研究过的后生元的类型和形式,以及应该使用多长时间以及您是否应该注意任何潜在的相互作用。





      后生元是营养研究的一个鼓舞人心的领域。科学家们仍在发现这些生物活性化合物可用于保护或支持健康的多种方式——从优化健康到疾病管理。然而,目前没有关于使用后生元补充剂进行一般健康、保健或疾病预防的指南。目前,最好的办法是通过食用含有益生元食物的营养丰富的饮食,在内部生产后生元。对于已经研究过后生元补充剂的特定医疗条件,请遵循您的个人医疗保健提供者的指导。


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