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益生菌的功效要想起作用:活性、粘附和定植能力缺一不可

益生菌的功效要想起作用:活性、粘附和定植能力缺一不可

益生菌的活性

益生菌的定义:“通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。”

——联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)从益生菌的定义我们看出,想要对使用者的身体健康功能发挥有效的作用,“活着”是前提。

益生菌有四怕:怕酸、怕氧、怕水、怕高温

益生菌的剂型对益生菌活性的影响方面各有优劣:

片剂:

优点:便携和食用方便;
缺点:加工过程需要高温干燥,益生菌对温度、湿度敏感,所以片剂益生菌的活菌数少;片剂的制作工艺决定了其可能含有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂。

胶囊:

优点:胶囊包裹,减少胃酸腐蚀造成的菌群损失;
缺点:胶囊外壳中可能添加了明胶类物质。

粉剂

优点:大多为益生菌的冻干粉制剂,活性有保证;
缺点:若采用冲服方式,需注意控制水温不高于40℃。

通过以上各方面综合比较,在活菌数、添加剂等方面综合比较益生菌粉剂更值得推荐。

    剂型只是益生菌的载体,能否活着通过胃酸、胆盐等并最终活着到达肠道才是对益生菌活性的最大考验。通过一些先进的包埋技术可以减少胃酸、胆盐对益生菌的损耗,但益生菌本生的特性才是对自身活性的最好保障。比如有的嗜酸乳杆菌本身就对胃酸、胆盐、胃胰酶、胃蛋白酶具有极强的耐受性,可以有超过90%的存活率到达肠道。

益生菌的粘附和定植

    益生菌最终发挥作用的地方在消化道的下端——大肠或小肠内,而益生菌能否最终发挥应有的功用,则需要它们必须有一定的黏附力使之能附在肠壁上。如果益生菌没有亲和力,不能黏附和定植,就将成为过路菌,直接被排除出体外。


黏附是指细菌细胞与宿主(人体)肠上皮细胞结合的过程,其特征是:

● 宿主(人体)的特异性:来自人体的细菌不一定能在动物体内定植,同样来自动物的细菌也不一定能在人体内定植。

● 菌株的特异性:同种属的细菌有的菌株可以黏附定植,有的则不可以。

● 需有足够的量:黏附有群体效应,细菌只有达到一定量,黏附才牢固。

黏附是定植的第一步,可避免益生菌被胃酸、胆汁等胃肠道分泌的液体和肠道的蠕动所清除,而“定居”下来的菌由于“先来先占”减少了其他有害菌“定居”的可能性。同时由于大量“好菌”的存在,形成了“生物屏障”作用而防止“坏菌”接近肠道的上皮细胞。


定植是益生菌生长发育的前提,是在黏附下发生的一种生理功能。细菌在定植后才可以在肠黏膜表面形成微生物膜,防止外籍菌入侵,保护肠黏膜的健康。

    通常从体内(粪便中)分离的益生菌如嗜酸乳杆菌、双歧杄菌等均具有较强的黏附、定植和适应消化道环境的能力。

    为了挑选出具有黏附和定植能力的益生菌,常常在人结肠细胞(如:HT-29和LS174T人结肠细胞)与待挑选的菌株共同培养,通过观察菌对细胞的黏附量来确定其黏附能力。

嗜酸乳杆菌DDS-1


嗜酸乳杆菌DDS-1特点及优势

1、DDS-1菌株由美国UAS labs公司提供原装进口,UAS labs是美国益生菌行业的引领者之一,有超过50年的益生菌研究经验,由顶尖科学家组成的研发团队致力于益生菌产品的研发和生产,已开发多个品牌的益生菌和系列高效、稳定、独特的益生菌配方

2、我们得胃液因为胃酸的原因,是一种强酸环境,PH值在1.5左右(食用醋的PH值在2.9左右,除了作为佐料使用,日常生活也被用来杀菌、除水沟等),大部分的细菌是不能在胃液中存活的,会被胃酸杀死,但嗜酸乳杆菌DDS-1具有极强的耐胃酸和胆盐的特性:

(1)临床证实,胃酸里可检测到DDS-1,且进入肠胃1小时后还能保持超过90%的活性;

(2)使用DDS-1活菌3个月,可在肠道增殖100倍;

(3)在模拟消化过程中,相比于其他的菌株,DDS-1表现出最高的存活率。

3、嗜酸杆杆菌DDS-1对于我们人体的结肠细胞具有超强的粘附性

如果我们服用的益生菌不能很好的在我们得肠道中停留,那么它就好比一个过路菌,并不能发挥足够的功效。而DDS-1试验发现它对于我们人体的结肠细胞具有超强的粘附性,所以这个菌株进入肠道后,可以更好的在我们的肠道内来进行定植。对比于其他的益生菌,在粘附实验中发现了DDS-1对于结肠细胞的粘附性可以达到87%-93%。

所以酸乳杆菌DDS-1的高活性以及高定植率决定了它在调理肠道方面相比其它菌株来讲,具有独特的优势。


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