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益生菌品牌那么多,我们该如何选?

益生菌品牌那么多,我们该如何选?

    近年来,国内益生菌产业蓬勃发展,大量的益生菌产品出现在我们的日常生活中,各种产品鱼龙混杂,很多产品张冠李戴将乳酸菌混淆概念当做益生菌在销售,下面小编来讲讲益生菌该怎么选 。


1、什么是益生菌
    联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)给出定义:益生菌是指服用一定数量后对人体有益的活的微生物
益生菌的3个核心特征是:
①足够数量,数量够多,活性足够
活菌状态,必须是活菌
③有益健康功能,安全和效果经过验证
2、益生菌的几大分类
①乳杆菌类:如鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌等;
②双歧杆菌类:如婴儿双歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、青春双歧杆菌等;
③革兰氏阳性球菌:如粪链球菌、乳球菌、肠系膜明串球菌、凝结芽孢杆菌等;
④真菌类:如酵母。
3、益生菌≠乳酸菌
    乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的 细菌的总称,它并不是一个严格的微生物分类名称。 益生菌不等于乳酸菌。益生菌包含很多菌株,大多数益生菌属于乳酸菌中的双歧杆菌和乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、鼠李糖乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌等。
4、益生菌≠益生元
    益生元不是益生菌。益生元(prebiotics)是指可被肠道微生物选择性利用,并产生一定健康功能的一类物质。常见的益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。
益生元不能被人体肠道直接利用,但它能促进肠道有益菌的生长繁殖从而促进人体健康,益生菌和益生元合理搭配使用效果会带来1+1>2的,比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉与双歧杆菌的搭配可以促进双歧杆菌增殖和发挥作用。
5、可用于婴幼儿食品的菌株
不是所有的益生菌菌株都适用于婴幼儿,目前国家批准的《可用于婴幼儿食品的菌株名单》:
· 瑞士乳杆菌R0052(2020年新增)
· 婴儿双歧杆菌R0033(2020年新增)
· 两歧双歧杆菌R0071(2020年新增)
· 发酵乳杆菌CECT5716(2016年新增)
· 短双歧杆菌M-16V(2016年新增)
· 罗伊氏乳杆菌DSM17938(2014年新增)
· 嗜酸乳杆菌NCFM(仅限用于1岁以上幼儿的食品)
· 动物双歧杆菌BB-12
· 乳双歧杆菌Bi-07
· 乳双歧杆菌HN019
· 鼠李糖乳杆菌LGG
· 鼠李糖乳杆菌HN001
当前,食品中应用较多的益生菌主要是双歧杆菌及乳酸杆菌,同一种的菌株之间也存在较大的差异,即便是同一种属的菌,如果没有经过科学的验证,也不能称之为益生菌。故消费者在选购时要擦亮眼睛,多加留意。
6、如何选购益生菌
1)看益生菌功效
目前有上万篇公开发表的学术论文研究了不同益生菌菌株的各种功能,已被证实益生菌的功能有改善人体胃肠道健康,如平衡肠道菌群、缓解腹泻、缓解腹痛、腹胀、排气、便秘,增加食物消化并增加食物营养生化利用率、可刺激活化免疫系统,改善过敏症状、改善乳糖不耐症的代谢障碍、可合成氨基酸及维生素B等功能。购买时具体看看有没有相关的功效文献支撑,通常大厂都会主动宣传这些。
2)看益生菌菌株
益生菌的功效具有菌株的特异性,不是说有的菌都是益生菌,不是所有的菌都有某一功能,要具体到菌株后面的菌株号。比如玫瑰花有红玫瑰、粉玫瑰、黄玫瑰、白玫瑰,每种玫瑰是不一样的。
3)看活性益生菌数量
益生菌摄入后会经过口腔、胃液、胆汁最终到肠道的数量少之又少,只有摄入充足的数量才能保证到达肠道的益生菌足够多,采用“人海战术”,留下来的都是“特种兵”。但要记住不能缴智商税,不要被每袋添加量多少亿给忽悠了,要看cfu/g。
4)看产品
目前益生菌的载体有粉末状制剂,可以加入温水中服用;片剂,可以直接咀嚼;酸奶也是益生菌产品的载体,但并不是所有的酸奶都含有益生菌。 依照国际上的定义,用保加利亚乳杆菌(L)和嗜热链球菌(S)发酵的牛奶就是普通的酸奶,加入了乳杆菌(A)和双歧杆菌(B)以后可以被称为发酵乳,是含有益生菌的酸奶。但酸奶与片剂益生菌的活性保持比粉剂要低,在同等益生菌数量时优粉剂产品。
5)看配料表
一方面是是看配料当中的益生菌是否是有具体的菌株号,另外一方面看配料表当中是否有益生元,上面讲过益生元是益生菌的食物,优选含有益生菌+益生元的产品。
6)看生产日期
生产日期越新鲜越好,益生菌对环境的要求很娇贵,益生菌在保质期内因为各种原因(运输、储藏不当)会造成活性有损失,再者很多购买者买回去的保存不当,活性就更少了。另外不少商家玩文字游戏,比如标注添加量多少,因为生产加工出厂益生菌能剩下多少就不得而知了。故购买时生产日期越新鲜越好,优先选标出厂活菌数的产品。
上述几点都符合加上正规厂家生产的(有SC证书及厂家联系方式等),那么这个品牌的益生菌产品很不错了。


注意:

①因为益生菌不耐热,建议低于40℃冲泡、饭前或餐后1小时候服用;
②服用抗生素需间隔2小时后服用
③对于有重大免疫免疫缺陷,危重病人是否服用要及时听从医生建议;


    选择婴幼儿益生菌时应选用上述可用于婴幼儿食品的菌株(共12株),配料表允许添加有低聚果糖、低聚半乳糖,不允许添加菊粉、低聚木糖、葡萄糖、糖醇类等物质,有的产品为了提升口感添加有乳粉,如果婴幼儿对牛奶过敏建议不选用,当然添加香精香料的不选用。

    最近比较火的靶向益生菌,每一袋有益生元,这个不是想怎么写就怎么写,是需要微生物试验数据支撑的。有益菌的菌种有八种,三层的包埋技术,作用方面更是表现很优秀。大家可以尝试一下。



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