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益生菌贴牌代加工需要注意什么?

益生菌贴牌代加工需要注意什么?

  有很多做健康食品或产品的品牌运营方想要贴牌加工益生菌产品,但是自己以前没有做过,不知道在益生菌代加工的时候需要注意什么?下面就按照益生菌代加工的一般顺序简单为大家科普下在益生菌代加工中的一般常识和需要注意的问题。


益生菌贴牌代加工的一般流程是:

确定配方->包装设计->原料采购->生产加工->出厂->储存运输

1、确定配方:

  在做益生菌产品的时候,配方就相当于是益生菌产品的定位,你要做什么功能的益生菌产品,面对什么样的人群,你的配方就一定要符合这些人群的健康需求特征。

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  在确定配方的时候,你要注意:

  不同的菌株在效果上是有差异和偏向的,要想达到产品的诉求,一定要找专业的人员进行菌株搭配。  

2、包装设计:

  有了定位,包装设计就有了源头。你就可以让设计师根据现在的目标受众,产品卖点进行产品的包装设计。一款好的包装设计,决定了产品给消费者的第一印象。

  但是,包装设计不能随心所欲,有很多规矩必须遵循,你要注意:

  产品标识必须符合GB7718、GB17405的要求;

  如需在特殊条件下保存,必须在产品的标签、使用说明书中标示;

  活菌类产品还须标示出保质期内活菌含量;

  产品的外包装箱标志应符合GB191的规定;

  另外,产品包装上的文字还必须符合《广告法》的规定。

  

3、原料采购:

  原料采购和包装设计是可以同时进行的,原材料须向合法和有***的供方采购,应对供应商进行评估后签订较固定的供需合同,以确保物料的质量稳定性。另外,生产用菌种应已列入卫生部公布的《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》,其生物学、遗传学、化学特性应明确和稳定。

  同样是原材料,考虑到是益生菌产品,你还需要注意:

  菌株是否有编号,有编号的菌株是经过临床验证其效用的;

  添加的益生菌的数量,益生菌只有达到一定数量,并且定植在肠道,才能达到其应有的效果。

4、生产加工:

  益生菌的生产加工以及分装,需要在10万级GMP认证的净化车间进行。简单直接能体现这个标准的就是生产人员进入车间的程序:换鞋---脱外衣---洗手---穿洁净室(区)工作服---手消毒---进入生产区。当然,这其中还有很多其他的要求,可以参考相关文档。

  除了生产车间,你还需要注意的是:

  加工设备,这个是生产加工的重要因素,你的产品生产出来,是什么样子,高端大气上档次,还是低调奢华有内涵,全看设备。不同的设备生产出来的益生菌内条,一对比就高下立现。

  

5、出厂核检:

  通过上面的原料采购、生产加工的层层把关,益生菌成品已经摆在眼前。现在需要进行的步骤就是分为自检和外检两部分,自检就是按照企业的相关标准做一些简单的如感官、水分、大肠菌群、乳酸菌活菌数、净含量等;外检就比较全面了,所有标准上的项目都要***到,包括大肠菌群、感官、金huang葡萄球菌、净含量、霉菌、铅、乳酸菌活菌数、沙门氏菌、水分、总数。

  

除了这些以外,你还需要注意:

  成品需要留样,留样应存放于专设的留样库内,按品种、批号分类存放,并有明显标志。

6、储存运输:

  益生菌产品在储存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等,这些都是很基本的一些要求。

  

另外,你还需要注意的是:

  益生菌成品入库应有存量记录;成品出库应有出货记录,内容至少包括批号、出货时间、地点、对象、数量等,以便发现问题及时回收。

  

  看似简单的一个流程,中间需要注意的细节还是很多的。从配方、包装到原料、生产,各种各样需要注意的问题。



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